Meistriklass “Küpsetised” Aivar Tarjaga! (Tallinn)

Aivar Tarja on viimased viis aastat tegutsenud hotell Olümpia peakondiitri ametis.

Pagar- kondiitriks on ta õppinud ja selles vallas ka pikalt töötanud. Olümpiale eelnes 7 aastat peakondiitri ametit Frens Cateringis.  Kaunid ja imeliselt maitsvad küpsetised on Aivari käekirjaks!

Aivari juhendamisel õpime valmistama küpsetisi, mis sobivad suurepäraselt saabuvale pühadelauale!

Meistriklassi koolitusel saab osaleda maksimaalselt 15 inimest. Me süüvime põhjalikumalt valitud teemasse ning osalejad saavad ise kõik küpsetised praktiliselt läbi katsetada.

Valmistama hakkame:

• Stollen ehk traditsiooniline Saksa jõuluküpsetis kuivatatud puuviljade ja martsipaniga
• Rohelise tee biskviidi ja marjaglasuuriga mustsõstra mousse toorjuustutort
• Galzoned ehk erinevate täidistega itaaliapärased kinnised pitsad

Grupi suurus on maksimaalselt 15 inimest. Hinna sees on tervitusjook, tee, kohv, lauavesi ja kõik retseptid. Koha koolitusele tagab väljaostetud pääse.